都内のミシュラン星付きレストランでもご愛顧いただいている、ドメーヌ・パルタジェの「ラ・ドゥーズ」と「ル・ジャジャ」の2018年ヴィンテージが入荷しました。赤ワインの「ラ・ドゥーズ」は、このヴィンテージも凝縮感があり、モンドゥーズとは思えないエレガントな味わい。白ワインの「ル・ジャジャ」は、2015年ヴィンテージと比べアルコール度数が2度高くなり、果実味あふれる味わいです。

8月にドメーヌ・パルタジェの当主、ジル・ベルリオーズさんを訪問。

ドメーヌ・パルタジェのテイスティング・ルーム。最高品質のワインを生み出すために、ここ１、2年で区画を整理し、生産量をさらに抑えているとのこと。

ワイナリーの周囲の草むらには、エスカルゴがそこかしこにいました。

神楽坂らしい風情漂う石畳の小道・本多横丁。そこにしっくりと馴染んで佇むのが、ミシュラン１ツ星のフレンチ・レストラン『ルグドゥノム・ブション・リヨネ』です。ルグドゥノムはリヨンの古称、ブションはリヨン独特の伝統的なレストランの呼び方だそうです。

オーナーシェフのクリストフ・ポコ氏は、フランスの数々の名店を経てル・コルドン・ブルーで教鞭をとったという実力派。ここでは、食の都・リヨンの伝統的な料理を、現代の味わいへと昇華させた本格料理を堪能できます。
シックで温もりのあるインテリアは、カウンター、テーブル、床材などから1900年代の螺旋階段、エミール・ガレによるアール・デコのライト、小さな装飾品に至るまで、リヨン生まれのシェフが細部にまでこだわってフランスから取り寄せました。
本場さながらのブションの雰囲気の中で、弊社のワイン'ラ・ドゥーズ'、'ル・ジャジャ'、'キュヴェ・マリークロチルド'の３種を味わうことができます。

素材の持ち味を最大限に活かし、食通をうならせるリヨン料理と、サヴォア・ワインのマリアージュをぜひお楽しみください。

オーナーシェフのクリストフ・ポコ氏。日本で初めての「リヨン人によるブション」をオープンし、ミシュランの星を獲得した。

左のライオンの置物は、2016年にポコ氏が『ルグドゥノム・ブション・リヨネ』の功績で受賞した、国際的なシェフに贈られる「ガストロノミーとワイン」のトロフィー。

温もりのある店内の壁を飾るのは、リヨンの風景の写真やポスター。フランスから取り寄せた樫の木のテーブルには、選び抜かれた麻のナプキンとクロス、カトラリー、グラスが並ぶ。

入口のガラス窓から見えるミシュラン人形と東北支援の千羽鶴。

11月25日(金)13時より、LE VIN NATURE株式会社様のご協力の元、酒販店様・料飲店様限定の試飲会を行う運びとなりました。 会場は渋谷のバー Li-Poです。場所は、下記の住所・地図をご参照くださいませ。

LE VIN NATURE株式会社の新規輸入のワイン約20種と、弊社のホームページに掲載されている3種のサヴォア・ワインをご試飲できます。

ご多忙の折とは存じますが、お時間の都合がつきましたら、お越しいただければ幸いです。

●開催日：２０16年11月25日（金）

●時　間：13時00開始－17時00終了予定

●会　場：Li-Po【ホームページ】【地図】
渋谷区渋谷3-22-11 サンクスプライムビル４F－A
Tel.03-6661-2200（当日）
※ディオニー（株）様が入居しているビルの４階です。
※JR「渋谷駅」新南口、地下鉄・東横線16b出口、都営バス利用の場合は「並木橋」が最寄です。

ご参加いただける場合、もし差し支えなければ、準備の都合上、弊社にメールフォームからお知らせいただけますと幸いです。

なお、試飲会の性質上、お車でのお越しはご遠慮いただけますよう、お願い申し上げます。

ドメーヌ・パルタジェは、今年、シニャン村にある１ヘクタールの土地を開墾。4月下旬に白ワイン用のシニャン・ベルジュロンという地場品種、7000本の苗木を植えました。

表土が固くならないようにトラクターは使わず、軽量の耕運機で耕しています。ひと夏を経て、苗木はスクスク成長中です。 ブドウの樹が育ってからは、馬を使って耕します。畑の手入れもていねいに行うことで、フカフカの土になり、表土にいる有機物の構成が整うのです。それによって、根がミネラルを吸収するために必要なバクテリアが生き、根が地中深くまで伸びていきます。こうして、その土壌由来の自然酵母働きによって、土地独自のテロワールが映し出されたワインが生まれるのです。

商品ラインナップのリニューアルに伴い、弊社WEBサイトをリニューアルしました。今後はこちらのコーナーで、ワイナリーのブドウの成熟状況や現地の情報などをお伝えしていきたいと思っています。また試飲会などのイベント情報も随時お知らせいたします。